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さわら粕漬け [K-1]

さわら粕漬け [K-1]

粕漬の中でも人気のさわら、脂の乗ったさわらだけを使用し、ふっくらでほど良く締まった身に粕の香と甘味が際立つ一品。
 

粕漬とは、食材を酒粕に漬けた、奈良・平安時代から伝わる日本の伝統的な漬け物のことをいいます。

大三では、米、米麹、水のみでつくった国産純米酒の酒粕を使用し、特にキメ細かく、滑らかな舌触りとともに芳醇な香りの酒粕を用いることで、口の中でとろけるような食感を生み出しました。さらには、魚をじっくりと冷温で漬け込むことで粕漬は余分な水分を出し、旨味をぎゅっと凝縮させました。

特定原材料等 大豆
原料 さわら、粕味噌(純米酒粕、純米酒、米味噌、砂糖、食塩)、食塩
栄養成分表示
(1食90g当たり)
エネルギー172kcal、タンパク質14.9g、脂質6.9g、炭水化物8.4g、食塩相当量0.9g
※この表示は目安です
価格: 699 円(税込)
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魚に付いた味噌をぬぐいます。(柚庵漬の場合はそのまま)
中火のグリルでじっくりと両面焼いて下さい。
フライパンで焼く場合は、クッキングシートを使用すると焦げにくく手軽に焼けます。

真空包装する事により酸化や乾燥を防ぎ、品質を保つことが出来ます。

味噌やタレの味が均一に浸透します。

店頭での包装に手がかかりません。

ご購入いただいたお客様が、ストックしやすく便利です。

家族のお好みの魚種・種類が一切れづつ購入出来ます。

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